齊魯糧油，向新而行。自2018年“齊魯糧油”公共品牌創(chuàng )建以來(lái)，線(xiàn)上線(xiàn)下齊發(fā)力，積極組織各類(lèi)活動(dòng)，強力宣傳推介山東優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，助力省內糧油企業(yè)走出山東、走向全國。2023年，全省糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值超5600億元，占全國八分之一，穩居全國首位。

4月9日到12日，由山東省糧食和物資儲備局主辦的“齊魯糧油 向新而行”主題宣傳活動(dòng)走進(jìn)泰安、菏澤、濟寧等地，

圍繞山東糧油企業(yè)培育新質(zhì)生產(chǎn)力，加快推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的舉措及成就展開(kāi)深度采訪(fǎng)，展現山東糧食企業(yè)探索培育新質(zhì)生產(chǎn)力，以新產(chǎn)品、新技術(shù)、新手段助力打造糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“動(dòng)力引擎”。

富世康：構建小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，塑強糧食產(chǎn)業(yè)韌性

一粒小麥能做成什么？面粉？面條？在肥城市山東富世康工貿集團有限公司，一粒小麥的變化“只有想不到，沒(méi)有辦不到”——在經(jīng)過(guò)一系列復雜的深度加工之后，它可以變成香甜軟糯的蛋糕、富有嚼勁的面包、餃子皮、方便面……小小一粒麥子，轉化出了10大類(lèi)100多種產(chǎn)品，形成了一條完整的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈條。

“我們抓住糧食這個(gè)核心，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應鏈，深入推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)農業(yè)增效，帶動(dòng)農民增收。”山東富世康工貿集團有限公司董事長(cháng)冉德成說(shuō)。一粒小麥的“七十二般變化”包含著(zhù)耕耘者的初心，呼應著(zhù)國之大者的需求，更讓富世康工貿集團有限公司的工作者們身處其中，樂(lè )此不疲。

作為省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國主食加工示范企業(yè)，近年來(lái)，富世康深入推進(jìn)“一二三”產(chǎn)融合發(fā)展，積極發(fā)展訂單種植，鏈接種糧大戶(hù)、家庭農場(chǎng)、農民專(zhuān)業(yè)合作社，以“汶陽(yáng)田”為中心，建立優(yōu)質(zhì)小麥種植基地10萬(wàn)畝，統一種植濟麥229、山農111等優(yōu)質(zhì)小麥品種，提供技術(shù)培訓以及“五代”（代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷(xiāo)售）產(chǎn)后服務(wù)，與糧農簽訂收購協(xié)議，按照每斤高于普通小麥0.1元的價(jià)格收購訂單小麥，農戶(hù)畝均增收100多元，受益農戶(hù)達1.5萬(wàn)戶(hù)。

近年來(lái)，在省、市、縣糧食和儲備部門(mén)的支持下，富世康以高端育種為起點(diǎn)，打造了一條包含高端育種、訂單種植、倉儲物流、初加工、深加工、食品加工、餐飲商超服務(wù)等小麥全產(chǎn)業(yè)鏈條，把每一粒小麥“吃干榨盡”，實(shí)現全價(jià)值開(kāi)發(fā)利用，塑強自身產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

在富世康產(chǎn)品展廳里，各種琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品記錄著(zhù)這家企業(yè)長(cháng)久的努力。“這是我們新研發(fā)出來(lái)的‘俏腰人’產(chǎn)品，是一種獨具特色的粗糧型營(yíng)養掛面，低脂高飽腹，深受消費者歡迎。”冉德成說(shuō)，按照不同消費者的需求，富世康建立了智能化配粉車(chē)間，實(shí)行面粉的智能化訂制。

近年來(lái)，山東圍繞補齊主食產(chǎn)業(yè)化“小、散、亂”短板，將主食產(chǎn)業(yè)化作為發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的重要一環(huán)，聚力推動(dòng)“糧食加工”向“食品生產(chǎn)”轉型，打造主食產(chǎn)業(yè)新高地，推動(dòng)產(chǎn)品供需升級。富世康依托小麥加工產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建起了8800平方米的傳統主食工業(yè)化加工車(chē)間，生產(chǎn)饅頭、掛面、蒸包等主食產(chǎn)品，日加工能力達到70多噸，滿(mǎn)足消費者個(gè)性化需求；建有高標準的小麥胚芽油生產(chǎn)基地，開(kāi)發(fā)高端功能性食用油，日加工能力50噸；建有3000平方米的中央廚房，配有蔬菜清洗自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)和全自動(dòng)炒菜機等現代化設施設備，單餐供餐能力達8000份以上。

除了產(chǎn)品研發(fā)，在營(yíng)銷(xiāo)策略上富世康也沒(méi)少下功夫：發(fā)展了12家富世康餐飲連鎖直營(yíng)店，把優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品、食品送到居民的家門(mén)口；建起了8800平方米的食品加工車(chē)間，托管、經(jīng)營(yíng)19家學(xué)校食堂；發(fā)展農村便利連鎖店和富世康面粉專(zhuān)賣(mài)店170多個(gè)……

“目前，富世康搭建了線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的立體銷(xiāo)售體系，成立電子商務(wù)公司，開(kāi)通富世康天貓旗艦店、1688批發(fā)店、‘面譜’和‘健康油伴侶’商城，運營(yíng)京東商城中國特產(chǎn)泰安館……”冉德成說(shuō)。

泰山糧食：突破產(chǎn)業(yè)天花板，小煎餅攤出大產(chǎn)業(yè)

山東煎餅作為傳統特色美食，薄軟如紙、柔韌適口，味道美、易搭配，素有“一張煎餅卷天下”的美譽(yù)。泰安煎餅是山東煎餅的代表，品類(lèi)多、質(zhì)量?jì)?yōu)，在市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)。在泰安流傳著(zhù)這樣一句民諺：吃煎餅一張張，又卷豆腐又抿醬，個(gè)個(gè)吃得白又胖。

在泰安市泰山糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的展廳內，一片片粉色的水滴型薄片，按照一定手法，圍繞著(zhù)細桿層層卷上去，經(jīng)過(guò)70多片的層層堆疊，一朵栩栩如生的粉色玫瑰就制作而成，這朵玫瑰花正是由普通的煎餅制作而成。

泰安市泰山糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王志峰介紹說(shuō)，“我們這朵花從里到外都能吃，煎餅是在普通工藝基礎上，加入了一定比例由水果、蔬菜制作的顏料，彩色煎餅制成后，按照提前畫(huà)好的圖紙，進(jìn)行壓模裁剪，再用糯米膠和蜂蜜制作的粘合劑粘貼起來(lái)，做成形狀各異的花朵。”

2021年7月，依托泰安煎餅產(chǎn)業(yè)基礎，泰山糧食食品公司建成投產(chǎn)了日產(chǎn)萬(wàn)斤的泰山煎餅自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，同時(shí)，公司抓住“齊魯糧油”公共品牌的重要機遇期，全面跟進(jìn)和參與了品牌建設的各項活動(dòng)，從最初在泰安當地尋找銷(xiāo)路到如今跟隨“齊魯糧油”品牌在全國各地達成戰略合作、建設銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，泰山煎餅這個(gè)極具特色的地域性美食變成了廣受五湖四海歡迎的健康零食和營(yíng)養主食。據了解，泰山糧食食品公司目前擁有兩大自主研發(fā)品牌“大糧園”“麥芯茸”，二十余種口味煎餅產(chǎn)品，全自動(dòng)機械化鏊子50臺，純手工生產(chǎn)鏊子60臺，年產(chǎn)值達1.56億元。

2023年9月6日，《山東煎餅》團體標準發(fā)布會(huì )在泰安舉辦，作為標準制定的主要參與企業(yè)之一，泰山糧食食品公司為標準制定提供了包括原輔料的使用、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面詳實(shí)的生產(chǎn)數據。隨著(zhù)團體標準的發(fā)布，有力支撐了山東煎餅這一特色主食發(fā)展的規范化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，擴大了“山東煎餅”的認知度和美譽(yù)度，引領(lǐng)煎餅產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。

“我們的煎餅公司自投產(chǎn)以來(lái)，年產(chǎn)值和營(yíng)收已經(jīng)連續兩年翻番，尤其是團體標準發(fā)布后，市場(chǎng)份額迅速擴大。同時(shí)，為擴大品牌影響力，我們積極參加國家及省糧食和儲備部門(mén)組織的各項活動(dòng)，通過(guò)高頻次曝光、立體化宣傳，加強泰安煎餅的推廣與品牌建設，不斷提高產(chǎn)品知名度。”王志峰介紹說(shuō)。

泰安市發(fā)展改革委黨組成員、副主任賈法增介紹，泰安市緊跟“齊魯糧油”公共品牌建設步伐，立足地域特色，培育壯大煎餅產(chǎn)業(yè)，以規模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化為引領(lǐng)，推動(dòng)煎餅產(chǎn)業(yè)更新迭代。泰安市將以打造山東煎餅品牌為著(zhù)力點(diǎn)，不斷提升品牌影響力，助推糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

下一步，泰山糧食食品公司將在“齊魯糧油”品牌的引領(lǐng)下，以致力改善和優(yōu)化國人的主食結構、為每一個(gè)家庭提供營(yíng)養安全的健康主食為發(fā)展使命，攜手泰安煎餅企業(yè)形成品牌矩陣，加快走出去的步伐，合力打造泰山煎餅特色地域品牌，為主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和全省糧油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

華瑞集團：聚焦差異化戰略，引領(lǐng)區域糧油產(chǎn)業(yè)躍升

菏澤華瑞面業(yè)有限公司的展廳內擺放著(zhù)數十種企業(yè)專(zhuān)用粉制作的面包，包括雜糧面包、蛋撻、牡丹元素吐司面包和“華小糧”中式糕點(diǎn)等。“目前，我們華瑞產(chǎn)品涵蓋6大系列80多個(gè)品項。產(chǎn)品銷(xiāo)往全國30多個(gè)省市自治區，280多個(gè)地級市，經(jīng)銷(xiāo)客戶(hù)發(fā)展到600余家。”山東華瑞集團有限公司副總經(jīng)理、菏澤華瑞面業(yè)有限公司董事長(cháng)蔣偉介紹說(shuō)。

華瑞面業(yè)作為一家集糧食加工、成品糧應急儲備和供應的國有獨資企業(yè)，秉承“為耕者謀利,為食者造福”的宗旨,積極構筑從小麥種植到產(chǎn)品銷(xiāo)售終端的系統經(jīng)營(yíng)鏈,全力打造農、科、工、貿一體化,產(chǎn)、加、銷(xiāo)、存一條龍的產(chǎn)業(yè)化持續發(fā)展格局。公司以面粉生產(chǎn)需求帶動(dòng)基地種植,以基地種植供應優(yōu)質(zhì)原糧,實(shí)現農業(yè)增效、農民增收、合作對象獲利、企業(yè)共贏(yíng)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化目標。此外，華瑞面業(yè)還積極推廣智能化、清潔化加工技術(shù)裝備，集成組裝一批科技含量高、應用范圍廣、節糧節水節能的糧食加工工藝及配套裝備，降低糧食加工物耗能耗，每年多出面粉3000多噸。

近年來(lái)，華瑞集團積極推進(jìn)企業(yè)轉型升級，投資建設的華瑞糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地項目分三期建設，一期一車(chē)間日加工能力1000噸，自2021年開(kāi)機以來(lái)產(chǎn)品供不應求，二車(chē)間日加工小麥600噸，主要生產(chǎn)高端專(zhuān)用粉、預拌粉和塑包小包裝面粉；項目二期日加工能力1200噸專(zhuān)用粉車(chē)間、15萬(wàn)噸淺圓倉，今年年底將建成投產(chǎn)；三期食品產(chǎn)業(yè)園項目計劃兩年內建成。屆時(shí)，園區年加工能力將達到100萬(wàn)噸、倉容30萬(wàn)噸，成為全國行業(yè)領(lǐng)先的綜合性倉儲加工物流基地。

作為全國地市級糧油集團中規模最大的國有糧油企業(yè)，華瑞集團圍繞“為國聚糧、興企惠民”的價(jià)值理念，堅決扛起聚糧、謀糧、守糧的政治責任，構建布局合理、運轉高效的糧食應急保供網(wǎng)絡(luò )，讓綠色、品質(zhì)、惠民的“華小糧”系列產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。目前，華瑞集團在菏澤市區已經(jīng)開(kāi)設形象全新的“華小糧”形象店7家，推出數字IP形象“瑞咪”，開(kāi)通了電商直播平臺。其獨家運營(yíng)的2023“華瑞·華小糧杯”菏澤馬拉松賽，成為菏澤2023年13個(gè)重大事件之一，寫(xiě)入了政府工作報告，進(jìn)一步提升了品牌影響力。

華瑞集團深入實(shí)施品牌建設戰略，堅持品牌效應整體提升突破，依托“齊魯糧油”品牌在國內形成的品牌矩陣效應，不斷開(kāi)發(fā)品質(zhì)優(yōu)、形勢新、大賣(mài)熱賣(mài)的拳頭產(chǎn)品、精品名牌，努力打造實(shí)至名歸的實(shí)體產(chǎn)業(yè)品牌和行業(yè)領(lǐng)先的糧農產(chǎn)業(yè)集團，對標“濱州模式”“德州經(jīng)驗”，聚力“菏澤突破”。

下一步，華瑞集團將繼續加大研發(fā)力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，傳遞品牌價(jià)值情感，實(shí)現品牌提檔升級、增值增效。同時(shí)，借助“中國好糧油”“齊魯糧油”公共品牌信譽(yù)優(yōu)勢，聚焦華瑞系列品牌產(chǎn)品，發(fā)揮國有企業(yè)龍頭帶動(dòng)作用，提升本地糧油品牌在全國的影響力，為糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻華瑞力量、展現國企擔當。